Como preparar torta de frango saudável com massa de aveia: leve, nutritiva e simples de fazer
Cansado de tortas pesadas e repletas de ingredientes industrializados? Então você vai adorar esta receita de torta de frango saudável, feita com uma massa leve à base de aveia. Além de ser uma opção saborosa para o dia a dia, é perfeita para quem busca refeições equilibradas e nutritivas, sem perder o prazer de comer.
Neste artigo, você aprenderá a preparar essa torta passo a passo e descobrirá os benefícios dos ingredientes utilizados. Vamos começar?
Por que apostar na torta de frango com massa de aveia?
A aveia é um ingrediente cada vez mais valorizado na culinária saudável. Rica em fibras, especialmente betaglucanas, ela promove a saúde cardiovascular e o bom funcionamento intestinal, conforme estudos divulgados pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).
Além disso, substituir farinhas refinadas por aveia ajuda a controlar a glicemia e aumenta a saciedade, sendo uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada.
O frango, por sua vez, é uma ótima fonte de proteína magra, que auxilia na construção muscular e no fortalecimento do sistema imunológico, como destaca a nutricionista Cynthia Antonaccio no livro “Nutrição Comportamental”.
Ingredientes da Torta de Frango Saudável
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo
Prepare a massa
Em uma tigela, combine a farinha de aveia, o sal e o fermento. Incorpore o azeite e a água gradualmente, misturando até formar uma massa uniforme que não grude nas mãos. Reserve.Faça o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Junte o frango desfiado, o tomate, o milho e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Cozinhe por alguns minutos, até o tomate se desfazer e o recheio ficar úmido.Monte a torta
Em uma forma untada, estenda metade da massa, forrando o fundo e as laterais. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, selando as bordas com cuidado. Se desejar, pincele gema de ovo para um acabamento dourado.Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e com uma superfície dourada.
Benefícios desta receita de Torta de Frango Saudável
- Saudável: Rica em fibras, proteínas magras e gorduras saudáveis.
- Prática: Simples de fazer, ideal para iniciantes na cozinha.
- Versátil: Perfeita para almoço, jantar ou um lanche nutritivo.
- Natural: Livre de conservantes e ingredientes ultraprocessados.
Dicas extras
- Para uma versão mais nutritiva, inclua folhas verdes, como espinafre ou couve, no recheio.
- Para dietas sem glúten, use farinha de aveia certificada sem contaminação cruzada.
Perguntas Frequentes (FAQ) sobre a Torta de Frango Saudável com Massa de Aveia
Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?
Sim, você pode usar farinhas integrais, como trigo integral ou arroz, mas a textura da massa pode mudar. Para uma opção sem glúten, escolha farinha de aveia certificada sem glúten.
Qual o tempo de preparo total da torta?
O preparo leva cerca de 20-30 minutos para a massa e o recheio, mais 30-40 minutos no forno, totalizando aproximadamente 1 hora a 1 hora e 10 minutos.
Posso congelar a torta de frango saudável?
Sim, a torta pode ser congelada após assada. Para descongelar, retire do freezer e aqueça no forno até estar completamente aquecida.
Que outros vegetais posso adicionar ao recheio?
Você pode incluir cenoura ralada, brócolis picado, pimentão colorido, espinafre ou couve. Use a criatividade para adicionar seus vegetais preferidos!
A massa de aveia é crocante ou mais macia?
A massa de aveia é leve e apresenta uma textura mais macia e delicada em comparação com massas tradicionais feitas com farinha branca.
Como posso deixar o recheio mais cremoso?
Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de ricota light, requeijão light ou iogurte natural sem sabor ao final do cozimento.
Essa receita é indicada para quem busca perda de peso?
Sim, com aveia (rica em fibras que promovem saciedade) e frango (proteína magra), é uma ótima escolha para uma alimentação equilibrada, dentro de uma dieta controlada.
É possível fazer a torta em porções individuais (mini tortas)?
Sim! Use forminhas de empada ou cupcake para mini tortas. O tempo de forno será reduzido, cerca de 15-20 minutos.
Qual o melhor tipo de azeite para usar na receita?
Prefira o azeite de oliva extra virgem, que preserva suas propriedades benéficas e adiciona um sabor mais rico à massa.
Posso usar frango defumado ou de outros cortes?
Para manter o perfil saudável, o peito de frango é ideal por ser magro. Frango defumado pode conter mais sódio e gordura, alterando a proposta da receita.
Considerações finais
A torta de frango saudável com massa de aveia é uma excelente opção para quem busca sabor, saúde e praticidade na cozinha. Experimente esta receita e veja como é possível transformar um clássico em uma versão mais leve e nutritiva, sem perder o sabor.
Continue explorando dicas de alimentação saudável, soluções naturais e inspirações para o seu bem-estar.
